Caballito, República Gastronómica. Nuestro tradicional barrio porteño comenzó a cambiar de a poco. Cada vez más aparecen nuevos reductos gastronómicos con propuestas innovadoras. Platos de autor, comida japonesa y precios moderados son los protagonistas de la movida en el centro geográfico de Buenos Aires.
Es el barrio más poblado de Buenos Aires y un distrito típico de la clase media porteña. Tiene el privilegio de estar en el centro geográfico de la ciudad y está tan cubierto de edificios como de cuadras residenciales que parecen Londres. Sin embargo, sólo recién ahora parece que la movida gourmet comienza a asomar por las calles de Caballito.
Si bien en sus límites se pueden contar más de un centenar de restoranes, parrilas, pizzerías y bares, los reductos con comida de autor son pocos, pero cada vez se afianza más la tendencia que ha prendido en otras zonas como Palermo, Belgrano o Las Cañitas, áreas con una alta densidad de oferta gastronómica gourmet.
La guía de Bar y Resto de República de Caballito es bastante completa y ahí podés encontrar todo lo que necesitás para ir comer o pedir a domicilio.
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Agradecimiento: Javier Verón, periodista y amigo de República de Caballito.
